きょうの豆知識✨
🍀キムチの栄養素と効果🍀
■乳酸菌
キムチの乳酸菌は、生きたまま腸に届く
免疫細胞の6～7割は腸にあるので、
乳酸菌を摂取して有用菌を増やし、腸内環境を整えることは免疫力アップに非常に効果的！
■ビタミンA
鼻やのどの粘膜を強化できれば、ウイルスなどの侵入を防ぐことができる
免疫細胞を含む白血球を増やす
■ビタミンB1
腸内で免疫細胞が集まる「パイエル板」を維持する働きがある
パイエル板はビタミンB1が不足すると小さくなってしまうので、免疫細胞も減少する
■ビタミンB6
たんぱく質を作る
細胞はたんぱく質から作られているので、ビタミンB6が不足すると免疫細胞も減少し、免疫力が低下
⭐ビタミンB1とB6の両方を含むキムチは、まさに免疫細胞の味方といえる食品！！
■カプサイシン
腸の蠕動運動を促し、便を排出し、腸内環境を整える
免疫細胞の活性化
体温を上昇させ、血行が促進されると免疫細胞を含む白血球が体中にいきわたり、免疫力を高める
■食物繊維
排泄を促し、腸内環境を整える
食生活指導士みぽりんの
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