今夜は初物の秋刀魚🐟🦈
まだまだ細〜くて脂も乗ってなかった💦
きょうの豆知識✨
🍀里芋の栄養素と効果🍀
■水溶性食物繊維
里芋特有のネバネバ
1⃣ガラクタン
粘着性により食べ過ぎ防止
糖質の吸収をゆるやかにする
血糖値の上昇も抑える
腸内環境を整える整腸作用
便秘に○
2⃣グルコマンナン
血中コレステロールの低下
血糖値の上昇を抑える
※じゃが芋やサツマイモには、不溶性食物繊維が多く含まれるが、里芋は水溶性食物繊維を多く含む
■カリウム
体内の過剰な水分を排泄する効果
高血圧やむくみの予防
※カリウムは、腎臓の機能が低下している人にとっては、注意が必要
※里芋は、野菜や芋類のなかでも特にカリウムの含有量が多いため、摂取する際には注意が必要
余談ですが、この里芋ちゃんは鹿児島の春友さんからいただきました。
はるばる神戸へようこそ💗(笑)
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