2022/05/31（火）
■ニラもやし玉子炒めについて、栄養学的考察✨
ニラに含まれるビタミンAとEは、脂溶性ビタミンで油と摂ることで吸収率が高くなります。
この2つのビタミンは、互いに作用して抗酸化力がアップします。
ニラには、ビタミンB1、葉酸も多く含まれます。
玉子は言わずと知れた完全栄養食💕
ビタミンCと食物繊維以外の全ての栄養素を含んでいます。
玉子の不足を補うのがもやし。
ビタミンC、食物繊維、カリウム、ビタミンB群などを含んでいるので、
この組み合わせはすごく良いですね！！
食生活指導士みぽりんの
【満腹、健幸美ごはん✨】
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