11月2日(月)
『秋茄子は嫁に食わすな』

・おいしい秋のなすは、もったいないから嫁には食べさせるな
という姑の嫁いびりの言葉。

・なすは体を冷やす、あるいは種が少ないので子供ができないといけないから、嫁には食べさせるな
という嫁を大切に思う言葉。
相反する両方の意味があるようです。

栄養素はビタミン、ミネラルは少なめですが、カリウムは豊富‼️

また、栄養素ではないけれど、ファイトケミカルのポリフェノールの一種アントシアンに、強い抗酸化力があります。

ガンや生活習慣病のもとになる活性酸素を抑える力が強く、コレステロールの吸収を抑える作用もあるらしい‼️

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